蛋糕模具厂家告诉您如何选择合适蛋糕模具

    随着糕点行业越来越多，蛋糕模具的供求量也越发壮大，但是在销售过程中，我们发现有很多人不知道，到底什么样的烤盘比较适合自己的需求，有很多人会问哪种模具烤出来的蛋糕卖相好？
    有的人说自己用铁盘的比较好也有人说用铝盘的比较好。但是到底哪种用着比较好，比较适合自己使用呢？下面蛋糕模具厂家就根据不同的烤盘，总结一下各自的优势，供大家在选烤盘的时候做个参考：
    铝质烤盘：铝合金蛋糕烤盘是铝合金铸造而成的，器特有的导热性能和储热能力，使烤盘各部分均匀分布受热，所产出的蛋糕口感，色泽均优于其他模具，从而提高所产出的品质。铝质烤盘蛋糕模所产出的食品，起发好、易脱模、色泽艳。用的时间比铁的长。
    铁质烤盘：也就是我们平常说的不沾烤盘，这种烤盘在制作过程中会经过喷砂处理，处理过的烤盘不沾效果会比较好，具备优越的不沾性能，并且比较容易清洗，同时比较节省油料，这种烤盘适用于高糖类蛋糕产品的顺利脱模，食品厂家流水线生产以及使用频率较高的店面使用。
    铁质烤盘是整体的烤盘，模具体和本体结合后模具体不脱落，无缝式焊接，不易藏污，坚固耐用，选用优质钢材，使用寿命是普通烤盘的四倍，采用特殊工艺处理，不沾涂层不含有毒物质，不锈损，符合卫生标准。